VINI BE GOOD - DOMAINE DE MONTCY

Il y a quatre ans, Laura était une de ces femmes d'affaires qui voyageait à travers le monde pour une société alimentaire internationale. Elle attendait son 2ème enfant pensant que le premier n'avait pas beaucoup de temps pour voir sa mère. Il parlerait portugais ou français , avant l'italien (sa langue maternelle). Etait-ce le baby blues, une crise existentielle, l'effet du décalage horaire ou une révélation de sa passion pour le vin, elle décida qu'elle allait devenir vigneron ! Elle avait l'histoire pour: Laura grandit à Imperia (Italie). Depuis 3 générations sa famille fabriquait de l'huile d'olive. Elle avait étudié la nutrition à Milan et commençait une carrière dans l'agroalimentaire. Grâce à des contacts quotidiens avec des chefs de la gastronomie italienne, elle éduqua son palais. Elle prit des cours du soir et devint sommelière. Puis elle bougea en Suisse pour rejoindre son mari français et obtint un travail à l’international dans l'agroalimentaire.


Cela pris moins d'un an à Laura pour réaliser son rêve. D'abord elle établit les principaux critères pour sélectionner la propriété désirée: une grande qualité de vins AOC dans une région réputée, une équipe professionnelle d'experts, un potentiel de développement des ventes et un budget d’acquisition au niveau de ses économies ! Enceinte, Laura passait son temps libre à voyager en France et en Italie, visitant des domaines, goûtant des vins, rencontrant des gens et montant des business plans.


Le Domaine compte environ 20 hectares composés d’un sol argilo-silicieux. Le Domaine fonctionne avec beaucoup de travail dans les vignes et un respect de la charte Bio. Les vendanges sont principalement réalisées manuellement et le vin est vinifié dans un chai avec des équipements modernes. Les vins sont élaborés de façon naturelle sans aucun apport ou collage, ils reflètent le terroir et le climat de l’année.

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