LA JAVA DES FLACONS - DOMAINE ARRETXEA

Appellation : Irouléguy

Superficie : 9.5 ha

Terroir : Sols sableux, grès micacés, riches en oxyde de fer mais également

de sols limoneux sableux, sols pauvres et filtrants

Situation : 64220 Irouléguy - Pays Basque

Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gros Manseng, Petit Manseng

Arretxea, construite en 1624 est la «maison de pierre». Le domaine est créé en 1989 par Thérèse et Michel Riouspeyrous. Thérèse était éducatrice spécialisée et Michel enseignant dans un lycée agricole. Ce dernier a toujours voulu être paysan. La maison qu’il habitait était tournée vers l’élevage. Depuis sa chambre, il surplombait le chai de son grand-père. Le métier de paysan vigneron prenait alors tout son sens. Le pari de relever un défi autour du vin et de faire un produit jusqu’au bout, poussent Thérèse et Michel Riouspeyrous à partir de zéro et plantent dès lors l’ensemble des 8 ha de vignes. 1993 marque le premier millésime produit. Le domaine vise à faire des vins qui reflètent son terroir. C’est ainsi que 5 ans plus tard, la certification Bio tombe et mène irrémédiablement à la conduite du domaine tout entier en Biodynamie, réflexion tout à fait naturelle et logique quand on connaît «les Riouspeyrous».

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