DOMAINE OSTERTAG

Appellation : Alsace, Alsace Grand Cru
Superficie : 14,5 ha
Terroir : Gréso volcanique, silice, quartz, argilo-calcaire, granit
Situation : 67680 Epfig - Bas-Rhin
Cépages : Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot blanc, Muscat Ottonel , Pinot Noir

Mon père a créé le Domaine en 1966 et m’a laissé les clés de la cave en 1980 à l’âge de 21 ans. J’ai toujours voulu faire le vin car pour moi le vin est un langage. Le vin est un langage car il s’adresse aux sens : vue, odorat, goût, toucher ; mais il s’adresse aussi au sens critique et puis à la mémoire et aux souvenirs. Le vin est un langage car il provoque l’échange, la convivialité et facilite l’égrégore ; le vin ne se boit pas seul, il se partage à deux ou à plusieurs, il s’accorde et accorde, il est source de bonheur et
de culture au même titre que la musique, la peinture et la littérature.
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