DOMAINE DES TERRES DE VELLE

Appellation : Bourgogne, Monthélie, Auxey-Duresses , Meursault, Volnay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet

Superficie : 5 ha

Terroir : Argilo Calcaire

Situation : 21190 Auxey-Ducresses – Côte d’Or

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay

Le Domaine des Terres de Velle est une petite équipe de trois personnes venues d’horizons variés et réunies autour d’une même passion : tout mettre en oeuvre pour que vous retrouviez dans chacun de nos vins l’expression de son “Climat”. Sensibles aux principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, nous accordons néanmoins la plus grande importance à ce que nos Anciens appelaient « le Bons Sens » : un vignoble conduit en lutte raisonnée sur un sol vivant, où l’on retrouve une bio-diversité naturelle. Des raisins récoltés à la main et à maturité optimale. Une vinification peu interventionniste respectueuse de l’appellation et du millésime. Un élevage sur lies qui garde le vin vivant et respecte ses cycles lunaires jusqu’à la mise en bouteilles. Notre vignoble est très représentatif d’une mosaïque à la bourguignonne nous produisons annuellement 11 vins différents, à partir des raisins récoltés sur nos 5 ha.

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